Autore: Marco Giarratana

Milano Showcooking Series: ‘The Place’

Eccoci arrivati alla fine della nostra speciale mini serie di articoli. Peccato vero? A questo punto, dopo aver scoperto l’ultimo luogo speciale di Milano dove ci ha portati il nostro Marco, non restare che correre a mangiare. #5 – THE PLACE, Viale Sarca 336 I 330 metri quadrati di The Place si schiudono alla mia vista una volta varcata la soglia. Distribuito su due livelli, è Giovanna a condurmi in questo lussuoso loft che un tempo ospitava lo showroom della Osram. L’ambiente è luminoso e non è stato modificato da nessuna ristrutturazione, dal soffitto pendono led colorati e gli elementi d’arredo richiamano uno stile minimale ma dal gusto ricercato. Nel cuore del Bicocca Village, The Place rientra nel più ampio concept di Ad Meliora, azienda di catering di proprietà di Giovanna, che ha rilevato questo spazio una volta saputo che la Osram l’aveva messo in vendita. L’isola della cucina è molto spaziosa ed è spesso la grande protagonista degli eventi che si tengono da The Place. Infatti ogni festa si tramuta inevitabilmente in una sorta …

Milano Showcooking Series: ‘Teatro7 | Lab’

Siamo al quarto episodio della nostra speciale mini serie tutta da mangiare. Tenete vicino il telefono, quando avrete finito di leggere vi verrà voglia di prenotare un tavolo! #4 – Teatro7 | LAB, Via Thaon di Revel 7 Antonio mi accoglie immediatamente stappando una birra ghiacciata e presentandomi una parte dei volti che portano avanti teatro7 | Lab: lo chef Roberto che sta ultimando la preparazione di alcuni ingredienti per l’evento della stessa sera e Silvia che è dietro la scrivania all’ingresso. Ingresso in cui campeggiano molti prodotti delle partnership che teatro7 | Lab ha stretto con importanti marchi che ruotano intorno al mondo della cucina, attrezzi, cibi e bevande. L’avventura di teatro7 | Lab parte per volontà del compianto Rico Guarneri – e portata avanti con perseveranza dalla moglie Barbara – che dapprima apre il ristorante e nel 2005 quella che è più di una semplice scuola di cucina, bensì un vero e proprio laboratorio di idee. Sarà connessa alla sua passione per il teatro giapponese ma le ampie vetrate che danno direttamente sul …

Milano Showcooking Series: ‘Cucinoteca’

Se con i primi due episodi su Kitchen Stories e Presso non vi è venuta abbastanza fame, ecco un’altra ispirazione culinaria da leccarsi i baffi. Che aspettate a prenotare? #3 – CUCINOTECA –  Via Muratori 32 Le contingenze che hanno condotto Mariangela alla guida di Cucinoteca sono il classico esempio di catene di eventi e coincidenze che si innescano e il cui flusso va lasciato agire con naturalezza. Tra incontri fortuiti e una buona dose di savoir faire, nel 2013 si trova al Food Revolutionary Dayper per promuovere l’olio dell’azienda agricola di famiglia e incontra Isabella. Le due restano in contatto, Mariangela entra in Cucinoteca facendo della passione per i fornelli una nuova professione e, quando Isabella decide di lasciare il testimone a qualcuno, è inevitabile che la scelta ricada su di lei, ormai totalmente al timone del progetto. Nata come scuola di cucina a fine 2011, Cucinoteca ha preso residenza nei locali di un’ex palestra. Due sale in un seminterrato a cui si accede da una scaletta, siamo in via Muratori, nel cuore dei ristoranti di cucina …

Milano Showcooking Series: ‘Presso’

Eccoci al secondo appuntamento della speciale mini collezione di articoli Milano Showcooking Series! Vi conviene sgranocchiare qualcosa mentre leggete.  #2 – PRESSO, Via Paolo Sarpi 60 Come nascono le idee, quelle buone? È una domanda che chiunque si pone al cospetto di un progetto ben riuscito. Claudio Garosci ha pensato a Presso un venerdì sera qualunque mentre guardava Zelig a casa. Si domanda: perché la sera di un week end in cui si dovrebbe star fuori a divertirsi, in molti stanno a casa a guardare questo programma tanto seguito? La risposta a questa domanda è stata creare un luogo che non sia casa propria ma dove le persone possono sentirsi coccolati dall’ambiente domestico. Nel cuore della Chinatown milanese, in via Paolo Sarpi, non mi aspetterei un luogo come Presso. In questi 300 metri quadri c’era un tempo la sartoria Bardelli, me lo dice Fabia, la responsabile della comunicazione che mi riceve nell’arioso open space climatizzato. Presso fa parte della start up che Garosci e Valeria Baggia hanno fondato: Kook Sharing. Funziona come uno showroom attivo, ogni …

Milano Showcooking Series: ‘Kitchen Stories’

Cibo, chiacchiere e convivialità: è con questo spirito che abbiamo pensato di regalarvi una speciale mini serie di articoli dedicati ad alcuni luoghi magici di Milano dove arte culinaria e spazi riadattati s’incontrano. A cura del nostro amico Marco Giarratana, food blogger (e non solo) che potete leggere anche sul suo blog www.uomosenzatonno.org. Buon appetito! A parte i ristoranti, casa mia e quella di amici, dove ci si può riunire a Milano per cucinare, mangiare e socializzare? Con questa domanda in testa ho girato il capoluogo meneghino in lungo e in largo visitando 5 posti dove stare insieme è fondamentale, che sia per una lezione di cucina o una festa di compleanno. Ho parlato con chi mette a disposizione i propri spazi affinché le persone si riuniscano e ho scovato storie interessanti. E, vuoi o non vuoi, ruota sempre tutto intorno alla tavola. #1 – KITCHEN STORIES, Via Tucidide 56 Il motto è Non Prendersi Troppo Sul Serio. Con questa premessa Paolo mi fa accomodare nei locali che furono di Richard Ginori. Siamo in via Tucidide, in …